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          襄阳五湖四海機械-半干面自動生產線 红足一世烘干滅菌設備行業領先品牌

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          1. 半干面自動生產線(出條、烘干、回軟)
          2. 半干面自動生產線(出條、烘干、回軟)
          3. 半干面自動生產線(出條、烘干、回軟)

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          • 型號SCX-MT-X-C
          • 品牌襄阳五湖四海
          • 價格

          襄阳五湖四海機械自動半干面生產線,具有面條損失率低(3-5%),回軟時間短,節能省工,設備美觀故障率低等特點。 本產品發明已通過國家專利局審查,專利號︰201720727198.2

          1. 詳細信息

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          半干面又稱保鮮面,是介于鮮面和掛面之間的一個品種,其含水量也介于鮮面和掛面之間一般控制在20∼25%之間,故稱半干面。在日本已有多年的生產歷史,生產生鮮面和半干面的企業就3800余家,年產量約100億包。我國市場上大多數以鮮面為主,半干面還處于發展階段有很大的發展空間。

          但隨著人們生活水平的提高,對半干面的需求會日益增多,方便、營養的保鮮面條也會隨之被廣大消費著所接受。

          半干面在包裝前通過高溫干燥,在高溫干燥過程中殺滅大多數非耐熱生物的同時能夠脫出部分水分。因此,半干面水分含量低于生鮮面,半干面含水量約為20%∼25%,保質期在常溫下一般為90天,如果冷藏(0℃∼4℃)保質期在180天。

          保鮮面,完全不同于方便面和掛面。方便面可以直接食用,而半干面、生鮮面做為生鮮類食品,必須煮熟後才可食用。掛面主要是面粉加工而成的,而保鮮面根據其品種不同,配方是完全不一樣的。

          保鮮面的口味配方有很多種,目前市場上常見的有︰烏冬面、蕎麥面、玉米面、擔擔面、日式拉面、炸醬面、長壽面、豬骨湯面等,有的帶有調料包。

          現有的半干面一般的加工工藝是︰

          (1)將面粉計量後過篩與食鹽、無菌水按比例混合,開啟真空和面機和成面團;

          (2)面團直接進入復合機,經多道連續壓延逐級壓成後,在室溫下靜置熟化,熟化時間為 30 ∼50分鐘;

          (3)壓延、切條面帶進入壓延機,切面機壓出的面條平鋪在烘干機的輸送網帶上;

          (4)進入烘干機輸送網帶高溫干燥 3 ∼5分鐘,使面條含水量降至 20∼ 25% ;

          (5)經干燥後需要回軟,干燥後的面條由人工放置于面箱內,但由于在箱體內重重疊疊堆放著面箱遮擋了紫外線,而且回軟過程需要時間長,重重疊疊堆放著干燥後面箱至少需1.5—2.5小時才能回軟,軟硬度不一,包裝時斷條損失約3∼5%,滅菌不徹底。半干面生產線從和面粉到回軟工序前需要操作人員5∼7人才能完成操作工作。

          有鑒于現有技術上存在的諸多問題,由我司研發的產品可以解決的技術問題是克服現有的面條在高溫干燥後的回軟過程需要時間長、經干燥後面條拾到箱內的斷條損失高,佔地面積大和操作人員多的問題。

          襄阳五湖四海機械自動半干面生產線,具有面條損失率低(3-5%),回軟時間短,節能省工,設備美觀故障率低等特點。

          本產品發明已通過國家專利局審查,專利號︰201720727198.2,可根據生產需求進行量身定制,產量200-2000kg/H,歡迎電話咨詢。



          標簽:   半干面 全自動 回軟 半干面自動生產